1985熟成

初めてです

箱入りのワインをいただくなんて

シャトー・・・ブラ・・・なんとか、、、

アナザーデイ25周年にちなんで



開店の年のヤツ

お酒を貯蔵して置くなんて了見は持ち合わせてないから

早速開けます

しかしこれくらい古いとコルクが弱くなっていますから

開栓の際は注意が必要

やっぱり途中で割れたけど

何とか瓶の中に落とさずにすんだ

でも　すぐにはグラスに注ぎません

25年の眠りから覚める時間を与えてやります

15分程か

以外にも明るいワインカラー

濁りが無いから酸化はしていないようです

コルクの具合によっては

長年寝かして置いたのに　スカ　のもたまにあるようです


カウンターの三人の美女と乾杯

チーズはもちろん相性がいいけど

チョコケーキが赤ワインと合うとは思いもよらなかった

新しい発見です


泡盛にしろ　ワインにしろ

何年か寝かして置くことによって

熟成され美味しくなっていくメカニズムは

まだ詳しく解明されて無いらしい


｢熟成」

なんだか魅惑的な言葉だ


そう　目の前の三美女も　十分に熟成されて・・・


失礼しました、、、。