Gakii's Barの肴

涼しくなってきたら

煮込みで一杯と行きたいね

コスパがよさそうな肴だけど

沖縄ではちょいと違う


主な材料である豚モツは

どこのスーパーでも置いてあるが

三枚肉なんかよりお高いんです

沖縄ではこの部位は「中味汁」という澄まし汁になるので

きれいに下処理されてなおかつ下茹でまでされて売られるので

その手間の分お値段が・・・


でもたまに食べたくなるから作るんだけど

豚モツ君はどう思っているのだろう

ちょいと高級なお汁になる予定が

何でおいらは味噌まみれなんだ

案外そう思っているのかもしれません……。