Gakii's Barの肴

最近

昼飲みが増えたな

と言っても三時過ぎからだけど


まあ理由は

同世代の旧友たちは

フルに働くということが無くなって

昼間暇そうなGakiiに　白羽の矢が・・・ってことだ


明るい内に飲む酒は

なぜか旨いってことをとっくに気づいているので

大歓迎だし

日々のお通し作りのヒントもあったりするので

勉強の時間でもある（なんか言い訳めいてるな）


この日の逸品は「自家製厚揚げ」（残念　画像が無い）

出汁醤油　ポン酢　A1ソースと味が選べて

出汁醤油を選んだら　５ミリ厚みにカットされた厚揚げが出てきた

鰹節とネギがたっぷりかかっている

その下にある厚揚げに　醤油がかけてあるのかと思いきや

豆腐そのものに味が浸み込んでいる

つまりは　それぞれのタレに付け込んでおいた豆腐を

注文が来たら揚げたてを出すということなんだろう

確かにカリカリな食感であった（後からのタレかけならそうはならんだろう）


俄然試してみたくなった

俺って仕事熱心だな……。